DINNERディナー
THE SODOH¥5,500
私たちがいちばん味わっていただきたいまさに「今」を取り入れた旬のコース。
クラシカルなイタリアンをベースに自分たちらしさも存分に表現しました。
伝統と創造のバランスが美しい、これぞTHE SODOHというコースです。
- Aurora Salmon Carpaccio with Spring Vegetables
- オーロラサーモンのプレコット 春野菜
- White Asparagus Frit
- ホワイトアスパラガスのフリット
- Clams and Kyoto Tomato Vongole Rosso
- あさりと上賀茂トマトのボンゴレロッソ
- Roasted Pork Fillet with Onion Sauce
- 豚フィレのロースト 新玉ねぎのソース
- Broad Beans and Pecorino Cheese Risotto
- 空豆とペコリーノチーズのリゾット
- Pistachio and Sakura Zeppole
- 愛媛県産 デコポンのゼッポレ
- Coffee or Tea
- コーヒーまたは紅茶
ご案内の料金は税込の金額でございます。
ご案内の料金に10％のサービス料を加算させていただきます。
Finest¥9,000
吟味した素材にまっすぐにアプローチし、なによりもその食材本来のおいしさを大切にしているコース。
シンプルな調理法ながら、日本独特の奥ゆかしさ、盛りつけは驚きのあるモダンなテイストに。
一皿一皿に華があり、私たちの拘り、お料理への向き合いを表現しています。
- Hokkaido Sea Urchin with Nanohana and Barley Salad
- 北海道産雲丹 菜の花と大麦のインサラータ
- Kyoto Duck Vapore with Spring Vegetables
- 京鴨のヴァポーレ 春野菜
- Abalone Fritto with Sakura Shrimp
- 蝦夷鮑のフリット 桜海老の香り
- Kasumi Crab and Spring Cabbage Linguine
- 香住ガニと春キャベツ リングイネ
- Sauteed Rockfish and Bamboo Shoots with Firefly Squid Sauce
- メバルと京都産筍のソテー 蛍烏賊のサルサ
- Grilled Japanese Beef Filet with Wasabi and Red Wine Sauce
- 国産牛フィレ肉のグリル 赤ワインと山葵のソース
- Ripe Shizuoka Melon and Green Tea Jelly
- 完熟静岡メロンと玉露
- Coffee or Tea
- コーヒー又は紅茶
ご案内の料金は税込の金額でございます。
ご案内の料金に10％のサービス料を加算させていただきます。