DINNERディナー
THE SODOH¥5,500
私たちがいちばん味わっていただきたいまさに「今」を取り入れた旬のコース。
クラシカルなイタリアンをベースに自分たちらしさも存分に表現しました。
伝統と創造のバランスが美しい、これぞTHE SODOHというコースです。
- 鮎と胡瓜のガスパチョ
- Japanese Catfish and Cucumber Gaspacho
- 賀茂茄子のカポナータ
- Kyoto "Kamo Nasu" Caponata
- カジキマグロのスパゲッティーニ
- Swordfish and Clam Spaghettini
- 牛ラグー リガトーニ
- Beef Ragu and Kyoto
- 鮪頬肉のグリル ペペロナータ
- Grilled Tuna Cheek Peperonata
- ピーチメルバ
- Peach Melba
- コーヒーまたは紅茶
- Coffee or Tea
ご案内の料金は税込の金額でございます。
ご案内の料金に10％のサービス料を加算させていただきます。
Finest¥9,000
吟味した素材にまっすぐにアプローチし、なによりもその食材本来のおいしさを大切にしているコース。
シンプルな調理法ながら、日本独特の奥ゆかしさ、盛りつけは驚きのあるモダンなテイストに。
一皿一皿に華があり、私たちの拘り、お料理への向き合いを表現しています。
- SODOH最中#14~
- SODOH “MONAKA”Wafers#14~
- 鱧 石割農園胡瓜
- HAMO with Cucumbers from Kyoto
- るり渓やぎ農場 山羊チーズ
- “RURIKEI” FARM Goat Cheese with Sweet Tomato
- 冬瓜 フォアグラ コンソメ
- Consomme soup with Winter Melon and Foie gras
- 函館沖真鱈 賀茂茄子
- HOKKAIDO Cod with Eggplant
- あいち牛 鷹ヶ峰唐辛子
- AICHI BEEF with Kyoto Chili pepper
- 雲丹 クレソン スパゲットーニ
- Sea Urchin and Watercress Spaghettoni
- ナガノパープル
- "NAGANO PURPLE" Grape Jelly
- コーヒーまたは紅茶
- Coffee or Tea
ご案内の料金は税込の金額でございます。
ご案内の料金に10％のサービス料を加算させていただきます。