MODEL CASEモデルケース

ご提案内容

“シンプル、スタイリッシュ、オリジナル感、
印象的”というキーワード

ますご相談いただいたのは、“シンプル、スタイリッシュ、オリジナル感、印象的”というキーワードでした。オリジナリティあふれるパーティーにするため「シンプルに、且つスタイリッシュに装飾や会場の雰囲気をこだわりたい」、またスタッフやゲストの印象に残るものにしたいとのことで、「最大のおもてなしを料理として表現したい」などのイメージをご相談していただきました。

季節感を大切にしながらオリジナリティある会場作り

開催時期が5月ということもあり、開放感のある外でのパーティーイメージを先方はお持ちだったので、中央にシンボルツリー(つつじ)を配置しインパクトある装飾をご提案をいたしました。また会場内には先方の会社で開発された、衣装、小物などを配置しオリジナル感を演出いたしました。（2）当初着席のコースをご希望されていいたが、立食ブッフェのパーティーをご提案することで、新しさとオリジナル感をご提案いたしました。

おもてなしの料理で印象的な演出

また料理＝おもてなし＝印象的というところに着目し、複数のブッフェテーブルを用意し会場自体に動きを作りました。会場に入って正面に前菜など360度のブェッフェ台を設置し、パーティー開始と同時に会場中心にゲストを集め盛り上がり感を演出。中盤に差し掛かったところで、パスタ・メインディッシュを別のブッフェテーブルで実演しライブ感をだしさらに会場に盛り上がりを演出しました。

主催者へのサプライズ

事前にスタッフの方からご連絡いただきまして、当日が先方の社長様の誕生日ということが分かりました。特別にケーキを用意してほしいとのことご要望があり、サプライズケーキをご用意しました。