冬の新コースのご案内◆THE SODOH◆
師走の候、皆様におかれましては、ますますご清祥のことと心よりお喜び申し上げます。
より寒さも増し、京都の冬が身にしみる季節となってきました
冬の身も心も温まる新コースです。
私たちがいちばん味わっていただきたいまさに「今」を取り入れた旬のコース。
クラシカルなイタリアンをベースに自分たちらしさも存分に表現しました。
伝統と創造のバランスが美しいコース
今回は
「冬のお野菜を取り入れたクラシカルなイタリアンコース」
鴨のローストと金時人参のストゥファート
Roasted Duck with Carrot Stufato
甘鯛の鱗揚げと聖護院かぶらのズッパ
Turnip Zuppa with Deep fried Seabream
牛すじとゆりねのラザニア
Beef and Lily bulb Lasagna
穴子と九条ねぎのアーリオオーリオ
Aglio Olio Peperoncino with Conger eel and Green onion
京丹波高原豚 堀川ごぼうと紅はるか
Roasted KYOTO Pork with Burdock and Sweet potato
温州みかんのヴァシュラン
Mandarin Orange Vacherin