新コースのご案内 ◆THE SODOH◆
秋の前の気まぐれな天候、台風や、くずついた天気が多いですがいかがお過ごしでしょうか？
今回はTHE SODOHコースの変更です、こちらは1ヶ月に1回コースチェンジしております、
その時に一番美味しいものを取り入れたクラシカルなイタリアンをベースにした、伝統と創造のバランスがとても美しいコースでございます。
戻り鰹と城陽いちじくのカルパッチョ
Bonito Carpaccio with KYOTO Fig
京丹波しめじ 秋のきのこ ムール貝のマーレ エ モンティ
Mussels and Autumn Mushrooms
秋刀魚と賀茂茄子のリングイネ
Linguine with Saury and Eggplant in Tomato sauce
オッソブーコ ミラネーゼ
Milanese Risotto with Stewed Beef
京丹波高原豚と栗のロースト
Roasted KYOTO Pork and Chestnut
洋梨のベル エ レーヌ
Pear compote with Vanilla Ice cream